Vor der historischen Kulisse von Schloss Hellbrunn präsentiert sich ein Teil des Teams des Gasthauses in eleganter und professioneller Erscheinung. Fünf Teammitglieder stehen nebeneinander – drei in stilvollen Anzügen, eine in sommerlich-leichter Businesskleidung und einer in moderner Küchenuniform. Alle strahlen Herzlichkeit, Kompetenz und Teamgeist aus. Das gelbe Schlossgebäude im Hintergrund und der blaue Himmel verleihen dem Bild eine warme, einladende Atmosphäre. Dieses Foto spiegelt die perfekte Verbindung von Tradition, Gastfreundschaft und moderner Gastronomiekultur wider – das Herzstück des Gasthauses zu Schloss Hellbrunn.

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Teamgeist, Zusammenhalt & Spass

Unser Team im Schlossrestaurant Hellbrunn

Wenn die letzte Hochzeit wieder bis in die Morgenstunden gedauert hat und der Frühdienst für unsere Frühstücksgäste ruft, dann zeigt sich wahrer Teamgeist.
Markus Derkits, unser Betriebsleiter, führt das Team vom Schlossrestaurant Hellbrunn mit viel Herzlichkeit und Verständnis. Nicht nur unsere Gäste sollen sich bei uns wohlfühlen, auch das Wohlbefinden unseres Teams liegt uns am Herzen! So sind wir dankbar, dass alle Mitarbeiter uns schon mehr als 5, teilweise sogar mehr als 10 Jahre begleiten!

Spüren auch Sie das einzigartige Flair von Hellbrunn.

Markus Derkits & das gesamte Hellbrunn-Team freuen sich auf Ihren Besuch!

Markus Derkits, Betriebsleiter

Seine Gassner-Karriere startete während eines Praktikums im Schlosswirt zu Anif wohin er auch nach seinem Schulabschluss zurückkehrte. Nach zwei Jahren als stellvertretender Betriebsleiter in unserem Schwesternbetrieb Stiegl-Klosterhof in Linz, kümmerte er sich zuletzt als operativer Veranstaltungsleiter um Ihr Wohl bei Hochzeiten, Firmenevents und Caterings. Seit Jänner 2025 ist Markus nun unser Betriebsleiter in Hellbrunn und auch für sämtliche Gassner-Caterings außer Haus verantwortlich - eine wahre Meisterleistung auf die nicht nur er stolz sein kann, sondern auch wir es sind!

UNSEREN GÄSTEN WÜNSCHE ABZULESEN, BEVOR DIESE AUSGESPROCHEN WERDEN - DAS IST MEINE PASSION

Simone Pachebat, Eventplanerin

Simone ist Ihre erste Ansprechpartnerin für jegliche Reservierung bei uns im Schlossrestaurant. Ihre Leidenschaft gilt der Eventplanung. Als ausgebildete Weddingplanerin ist Sie Spezialistin für alle Fragen rund um Ihr Hochzeitsfest und unterstützt Sie bei der Planung bis hin zum tatsächlichen Hochzeitstag. Simone ist seit 2022 bei uns im Team und seither nicht mehr wegzudenken. Danke Simone für deine Loyalität und deinen Einsatz!

UNSERE GÄSTE BEI DER PLANUNG IHRES UNVERGESSLICHEN EVENTS ZU UNTERSTÜTZEN - DAS IST MEINE PASSION

Patrick Schirmbrand, Küchenchef

Patrick Schirmbrand ist ein beeindruckendes Beispiel für die vielfältigen Karrieremöglichkeiten in den Gassner Betrieben. Von 2016 bis 2019 absolvierte er seine Ausbildung zum Koch im Schlossrestaurant Hellbrunn und legte damit den Grundstein für seine Laufbahn. 2020 wechselte er in unseren Schwesternbetrieb, den Klosterhof in Linz, wo er wertvolle Erfahrung sammelte. Zwischen 2022 und 2025 durchlief er weitere Stationen, unter anderem im Haubenrestaurant Schlosswirt zu Anif. Seit 2026 ist er nun als Küchenchef nach Hellbrunn zurückgekehrt – und wir freuen uns sehr, ihn wieder bei uns zu haben.

„FÜR JEDEN GAST EIN UNVERGESSLICHES KULINARISCHES ERLEBNIS ZU SCHAFFEN - DAS IST MEINE PASSEION.“

Franciska Bene, Restaurantleiterin

Franciska Bene ist unsere engagierte Restaurantleiterin im Schlossrestaurant Hellbrunn. Bereits 2015 war sie Teil unseres Teams und begeisterte unsere Gäste mit ihrem herzlichen Service. Nach ihrer Zeit in Hellbrunn sammelte sie wertvolle Erfahrungen in unserem Schwesterbetrieb, dem Stiegl-Klosterhof in Linz. 2024 kehrte Franciska zu uns zurück – und wir freuen uns sehr, sie nun als Restaurantleiterin an unserer Seite zu haben. Mit ihrem feinen Gespür, ihrem Organisationstalent und ihrer charmanten Art bringt sie eine weibliche Note ein, die unser Haus spürbar bereichert.

GEMEINSAM MIT MEINEM TEAM UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR UNSERE GÄSTE ZU SCHAFFEN - DAS IST MEINE LEIDENSCHAFT!

Daut Mehmedoski, Bankettleiter

Daut Mehmedoski ist unser Bankettleiter im Schlossrestaurant Hellbrunn – und ein vertrautes Gesicht in unserem Unternehmen. Daut absolvierte seine Ausbildung zum Restaurantfachmann in unserem Schwesternbetrieb Schlosswirt zu Anif und sammelte dabei wertvolle Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und im Veranstaltungsbereich. Seine Begeisterung für Gastlichkeit und sein Gespür für Details zeigten sich schon während seiner Lehrjahre. Seit 2025 ist Daut bei uns in Hellbrunn und seit der Saison 2026 verantwortet er als Bankettleiter sämtliche Veranstaltungen und Hochzeiten in Hellbrunn. Wir freuen uns sehr, ihn an unserer Seite zu haben – mit seinem Engagement und seiner Verlässlichkeit bereichert er unser Haus in besonderer Weise.

JEDE VERANSTALTUNG IST SO INDIVIDUELL WIE UNSERE GÄSTE - GENAU DAS MACHT MEINE ARBEIT IN HELLBRUNN SO SPANNEND!

Eine Familie, ein Team

Unser Hellbrunn-Team ist eine große Familie. Markus Derkits, unser Betriebsleiter, führt das Haus seit Jänner 2025 mit viel Herzlichkeit und Nähe zu den Mitarbeitern.
Werde auch du Teil der Familie!